No me gusta la manzana en los postres...
Normalmente!!Peeeeeeeero!
Antes de nada....
!!Esta entrada vá dedicada a mis queridos amigos Jonathan y Jose.
Jonathan!!!Qué pensabas que me habia olvidado de publicar
esta maravillosa receta que me habeis dado! ;) jajaja
Pues no!
Estabamos un dia en clase.. y Jonathan trajo para merendar un cachito de strudel casero.Me lo dió a probar y fué un flechazo.Le pedí la receta y por fín la he hecho hace una semana y algo.
Y para colmo de enamoramiento "Strudil", hace unos dias, me trajeron a casa uno enterito para Victor y para mí.Que rico por dios!
Quizás las proporciones están equivocadas, pero así es cómo lo hice. (Si está algo mal me lo direis ( Jonathan y Jose )
Gracias por esta delicia chicos!Muak!!
Ingredientes para Dos Strudels Medianos:
. 2 planchas de Hojaldre
. 100 grs de Pasas sin semillas
. Azúcar Morena al gusto
. 100 grs de Nueces peladas y picaditas.
. 2 Manzanas Reinetas ( de otro tipo tb sirve)
. 2 Ramitas de Canela
. Un chorrito de Aceite de Oliva
. Un chorrito de Vino Blanco
. Aprox un vaso de 250 ml de Coñac
Elaboración Paso a Paso:
(Precalentamos a 200º el Horno)
El toque especial de este Strudel lo dán las pasas que tendremos durante 24 h, metidas en coñac, para que se rehidraten.
. En una sartén, con una gotita de aceite, rehogamos a fuego lento la manzana cortadita en cachitos pequeños.
. Después de un rato, añadimos las ramitas de canela, y también el azúcar morena, las nueces picaditas, y las pasas.
. Ahora, cuando esté todo bien hecho, un chorrito de vino blanco.
. El vino tiene que evaporarse casi del todo y quedarnos una "masa" parecida a esta de la foto.
. Ponemos un poco más de canela en polvo y de azúcar(Esto a gusto) y mezclamos bien de nuevo.
. El Strudel de verdad, se hace con masa filo, pero yo no tenia, y la verdad es que con una masa de hojaldre queda muy rico tb.
. Estiramos la masa.
Y ponemos casi en un extremo, nuestra mezcla.
.Y vamos cerrando...
Así...
Hasta cerrarlo bien.
. Le hacemos unas rajitas con un cullilo bien afilado.
. Untamos con huevo o con un poco de Aceite de Oliva ( Gracias Jose por la idea ;) )
Y al horno hasta que esté doradito, que en mi horno ha sido a 200º unos 15 minutos.
Y éste es el resultado... En serio.. está delicioso!!
La otra novedad de la semana, la ha traido mi visita a uno de los restaurantes Tommy Mel´s.
La verdad es que sus hamburguesas, además de baratas estaban deliciosas.
En especial ésta Tommy Mel´s!
El ambiente del local, genial, vuelta a los años 50!
Está curioso.Os lo recomiendo.
Lo único que no me gustó mucho fueron los postres.Pedimos un brownie, y , además de no estar muy bueno, era pequeño.
Os dejo por hoy.Un besote enorme!