22 de enero de 2012

Champiñones Con Jamón Y Queso Fundido!La Tienda Americana!


Pues aquí estoy de nuevo!
Sigo viva!O lo que queda de mí!jeje.
He tenido algún catarrillo furtivo, y bueno,luego he estado muy
liada buscando trabajo, cursos gratuitos que hacer, y cositas por el estilo.
Eso se está poniendo seriamente feo..No hay trabajo..
Sé que muchos estais igual que yo..asi que os animo desde aquí a todos,y os mando toda la energía positiva del mundo.


Hacía mil años que no os pongo una receta salada.. pero esta es especial..
está realmente deliciosa!
Pero antes de todo esto, dejarme que os comente un par de cositas.


Hace ya unos meses, conocí por casualidad a Loleta y a su hermana,
dueñas de La Tienda Americana, en madrid.
Muchos conocereis la tienda, ya que es una pasada de sitio,
sobre todo por  la cantidad de material que tienen, así
como todo el surtido de cursos que dan a lo largo del año en su
escuela Wilton etc..



Para mí ( y por eso hablo con este afecto hacia ellas) lo más importante
ha sido siempre lo bien que me han tratado allí.
Por eso, hoy , cuando he sabido que tenian novedades, he querido
compartirla con todos vosotros.
Del 12 de Febrero al  10 de Febrero dos maravillosos decoradores de tartas y maestros del modelaje darán cursos en La Tienda Americana.
Se trata de Djalmma Reinaldo ( que acaba de sacar un libro de decoración de tartas llamado Doçura Nunca é Demais ) y Gustavo Guttierreez.

He tenido el libro en mis manos recientemente y es una maravilla.
Ojalá algún dia pueda aprender junto a ellos en sus cursos!
No os los perdais! ;)

Para los que no conoceis la tienda ni el curso, os prometo pronto un reportaje con lo mejor de esta fantástica tienda situada en Madrid.


Bueno, y ahora , al receta de los champis!
Es super fácil!

Ingredientes:
- 500 grs de Champiñones limpios , secos y sin el pie
- 200 grs de Jamón serrano
-  150 grs de Queso Gouda en taquitos.
- Un chorrito de aceite de Oliva
- Un par de ajos bien picados
- Una Cebolla cortadita fina
- Sal y Pimenta negra al gusto

Elaboración:
- Ponemos un chorrito de aceite en la sartén.Muy poco eh? ;)
- Sofreimos una vez caliente el aceite, al cebolla, los ajos
y el jamón en taquitos, o si es en lonchas, pues lo cortamos en cachitos pequeños.
- Ponemos los champiñones en la sartén, todos de un lado.(Boca abajo)
- Cocinamos a fuego lento, añadimos sal y pimienta al gusto.
- Damos la vuelta a los champiñones y cuando ya estén boca arriba( con el agujerito hacia arriba) le ponemos un poco de queso dentro.Y también jamón.
- Cocinamos hasta que se funda el queso, y ya está!
Que os parece??
Ah!Por cierto, os he puesto tb unos diseños de Cake Pops que hice hace poco jeje.
Os deseo una semana genial!!Muak!!

11 de enero de 2012

Bombones Red Velvet !He Aprobadooo!!


Lo sé... llego tarde!!!
Es increible , pero, justo ahora cuando no tengo trabajo
es cuando más liada y más cosas qué hacer tengo!
Pero.. antes de nada!!
He aprobadoo!!!Por fín mi deseada nota...
Soy "Apta"!Tengo mi título como Agente de
Viajes Amadeus!!Yupiii!!
El problema es.. que no encuentro trabajo..de nada.. por ningún
sitio... y eso me preocupa mucho..
Pero.. tengo que ser positiva!!Sé que llegará tarde o temprano.
Porque .. qué va a cambiar el estar llorando y agobiada..?
Nada... hay que seguir adelante..Ufffff



Para todos los que estais pasandolo mal, como yo, y también para los que no jeje, os traigo una receta super fácil y que queda muy bonita.
Son unos bombones red velvet.Hace unos dias hice unas bizcobolas red velvet y me sobró relleno.. y como tenia chocolate blanco, se me encendió la chispa!
En vuestros moldes, poneis el chocolate derretido al baño maria.Sólo una capita fina.Y los meteis en el frigo.
Cuando el chocolate se haya puesto duro, meteis el relleno de bizcobolas( bizcocho mezclado con queso fresco tipo philadelphia) y tapais de nuevo con
chocolate caliente.
Al enfriarse, os quedarán unos bombones blanquitos con un relleno exquisito y muy vistozo!!Que os parece??
Muak!!

2 de enero de 2012

Pink Panter Cupcakes!!


Quien no ha probado alguna vez los pantera rosa???
Son deliciosoooosss, suaves y tan monos con su color
rosita!
Pues aquí os traigo una receta, que seguro os va a encantar.
Si os gustan los cupcakes y también estos ricos pastelitos, estos que
os traigo os van a volver locos!
Os harán volver a vuestra niñez!Fijo!



Ingredientes Para el Bizcocho:

. 3 Huevos
. 100 grs Azúcar
. 100 grs  Harina de repostería
. 1/2 Sobre de Azúcar vainillado
 
                                   Ingredientes Para Relleno:

.200 cc Nata para montar
.25 grs Azúcar en polvo
.1 sobre Azúcar vainillado

                                  Elaboración del Bizcocho:

.Tamizamos la harina y reservamos
. Montamos las claras de los huevos con el azúcar
. Añadimos las yemas y después la harina y el azúcar
. Ponemos la masa en los moldes vigilando que no supere los 2/3 del total de la cápsula
. Horneamos a  unos 180º , unos 10 m, hasta que nos salga limpio el palillo.
. Una vez hechos, reservamos hasta que se enfrien y haremos un huequito en el centro con una cucharita, o un cuchillo para poder poner la crema dentro y luego tapar.
                                       
                                      Elaboración del Relleno:

.Montamos la nata ( fría) con los dos azúcares  hasta que esté bien consistente. Y entonces rellenamos los cupcakes.
  • 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 300 g de icing sugar (o azúcar glas en su defecto)
  • 4 buenas cucharadas de cava
  • 1 cucharadita de licor de frambuesa

Butter Cream:

Para prepararlo, tamizamos 450grs de azucar glass  y lo mezclamo con la mantequilla y   un chorrito chocolate blanco derretido , teñido de rosa. Batimos todos los ingredientes primero a velocidad baja
y después a velocidad máxima en torno a 4 minutos.
 
Decoramos cada cupcake.

Yo al final he puesto chocolate blanco de color rosa por encima y unas perlitas.


Que os parece???

Podeis apuntaros a los cursos  aún quedan plazas! ;)